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| Requin a la sauce de feu |
Ingredients
pour 2 personnes
* 300 g de filet de requin (ou de loup de mer) ;
* 2 tomates ;
* 1 oignon ;
* 1 gousse d’ail ;
* 1 piment rouge frais ;
* 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ;
* 1 cuillère a soupe de miel d’acacia ;
* 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;
* 1 cuillère à café de cerfeuil haché
ça se cuisine comment
Epluchez et émincez oignon et ail. Lavez et épépinez le piment, hachez-le menu. Lavez les tomates sous l’eau chaude afin d’ôter leur peau. Dans une sauteuse, placez l’huile, faites dorer oignon, ail, et piment. Ajoutez les tomates en morceaux, le vinaigre, le miel, le poivre, le sel. Couvrez, laissez cuire sur feu très doux pendant 10 minutes. Ajoutez alors le poisson, et achevez la cuisson pendant 10 minutes. Salez le poisson, servez aussitôt, décoré du cerfeuil.
Recette trouvée ici
Recette proposee par recette doctissimo |
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