Brochette d'huitres au jambon de Bayonne et piment d'espelette
Ingredients
pour 4 personnes
12 huîtres Arcachon- Cap Ferret
4 tranches fines de jambon de Bayonne
piment d'espelette
ça se cuisine comment
Faites chauffer le grill de votre four.
Ouvrez les huîtres, décoquillez-les soigneusement et réservez-les.
Coupez les tranches de jambon en 3. Enroulez chaque huître dans un morceau de jambon et saupoudrez avec une pincée de piment d'espelette.
Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. Passez le tout pendant deux mn sous le grill du four.
Servez aussitôt en tapas avec des olives noires.
